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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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我們都經歷過生命中最黑暗的一小時　　文/綠茶　　1　　曾看過一則逸聞，說的是驚悚大師希區柯克。他童年時是一個調皮小孩，總纏著父親，而父親要去工作，不方便帶他。有一天，父親被纏到快崩潰了，就給了他一封信，讓他拿著這封信去交給當地的警察局局長。　　警察局局長看了信之后，二話不說，把小希區柯克關進了一間黑屋子，一個小時之后才把他放出來。　　那一個小時成為希區柯克無法磨滅的記憶，甚至影響了他的性格和人生。后來他成為懸念片大師，與此不無關系。　　80歲生日時，他說，他最想收到的禮物是一個包裝精美的驚悚。　　也許，當年他父親的那封信正合此意。那封信上寫著：警察先生，請將這個小男孩關一個小時禁閉。　　父親此舉也許只是當作對難纏小孩的惡作劇，帶一點懲罰性質的惡作劇，就是要嚇一嚇他，讓他乖一點。　　然而，后果會怎樣，誰也無法控制。孩子毫發無損地回來，但回來的不再是之前那個孩子，因為他經歷了生命中最黑暗的一個小時。　　如果說希區柯克后來成為大師，是一個喜劇性結果，那么，多數人最后卻是沉甸甸的悲劇。　　2　　一直記得若干年前的一天，我給我所在的雜志社開通的一部熱線電話值班。一位女性讀者打來電話，講到對死亡的強烈恐懼。我有些不解，她才二十多歲，身體健康，風華正茂，為什么總擔心某天意外離世？　　于是她給我講了她遇到的幾次意外，每次都差點死于非命：游泳溺水，出門車禍，重病。　　后面發生的幾件事都帶著偶發性，而她記憶中最早的一次與死亡直面，才是恐懼的真正原因。　　那時，她五六歲，不小心摔壞了家里的收音機。父親非常生氣，收音機當時在普通家庭里是很值錢的財產，據她父親說，是用一塊祖傳銀元換回來的。為了懲罰她，父親就將她倒提著，作勢要把她往屋外的茅坑里扔。　　“看你以后拿東西時小不小心！”父親一邊吼一邊把她往茅坑里杵。當時是冬天，她穿著有背帶的棉褲，父親拎著她后背上的背帶。本來只是嚇嚇她，但是她在驚恐中掙扎著，突然有一根背帶的扣子脫落了，她的半邊身子溜出去，眼看著就要掉進茅坑了。父親趕緊用另一手攬住她，把她提了起來。這時，她離茅坑只有幾厘米距離。　　她說，一輩子都記得當時的情景，想忘都忘不了。如果當時真的掉下去了，會怎樣？總是會這樣想。就像現在總在想，如果真的淹死了，真的被車撞死了，真的病死了，會怎樣？　　成人后這種對死亡的強迫性思維，和那個幼年事件有密不可分的關系。她始終被一股悲傷絕望的氣氛籠罩著，喘不過氣來。　　那幾分鐘，是她生命中最黑暗的幾分鐘。　　3　　有一個人給我講了他的童年經歷：他一直努力做乖小孩，就是為了不讓父母生氣，這樣一家人才會安安靜靜。　　可是大人的世界有小孩不懂的紛爭，那天媽媽威脅爸爸，說如果他敢走出家門，她就馬上勒死孩子。她把繩子都拿出來了，爸爸還是抬腳走了。　　于是他的噩夢開始了。媽媽把他拖到面前，拿著繩子對著他比畫了一個多小時。他又驚又懼，大哭不止，最后還尿了褲子。　　媽媽并沒有真正下手，但手一直在孩子的脖子那里比畫，像個瘋子。　　他長大后明白，媽媽是想讓爸爸回來，看到這一幕，然后過來阻止。可是爸爸沒有回來。　　那一個多小時，是他生命中最黑暗的一段時間。那時他才上小學三年級。　　還有比這個更暴虐的。一對年輕父母吵架，互相指責對方不忠，然后又拿著刀子賭咒發誓，最后竟然真的砍下了自己的手指。　　一地的鮮血、指頭，定格在那個孩子的記憶里。　　試想，孩子從小看到的是父母的爭吵、懷疑以及暴力，后來的他會怎么樣？　　4　　聽了他們的故事，我想起小時候的一段記憶，也與父母有關，與恐懼有關。　　當時，家里養了春蠶，極小的二齡蠶，團在一張圓圓的竹簸箕里，放在我的房間里。那天我們出門，上學的上學，做工的做工。按說應該把房門關好，偏偏就是沒關好。也不知道責任在誰身上，因為房間除了我住，父母也放了農具在里面，誰是最后一個出來的，誰也不知道。　　然后，我們家的雞就溜了進去，把一箕的蠶吃了一半。　　晚上，爸爸媽媽回家，看到慘景。這關乎一季春蠶的收成，他們互相指責，吵鬧，還動了手。我們幾個孩子站在一邊，個個噤若寒蟬。　　媽媽哭著說，要不是這幾個孩子看著，我今天就死了算了。我嚇得大哭起來，跪在母親面前，求她不要死。　　我記得當時內心滿滿的恐懼，哭得很傷心，又覺得很丟臉。那個黃昏，在我記憶里就如世界末日一般，以前父母給我建立的安全感頓時消失殆盡。　　成年后的我，對別人吵架特別敏感，尤其同情父母吵架時那個站在一邊發呆的孩子。因為從他們身上，我看到了當年的自己。　　5　　類似經歷在我的好友身上也有過。　　她告訴我，她還在上小學時，父母開始鬧離婚，經常吵架。她煩不勝煩，只好躲到學校，早早開始了住校生涯。　　現在的她十分能干、獨立，但她苦笑著告訴我，她之所以能干，是因為母親什么都不會做，自己七八歲就開始做飯，10歲開始學織毛衣，自然而然就變得能干了。　　同樣，她的性格非常溫和圓潤，很少和人起沖突，總在朋友中充當知心大姐的角色。她說，那是因為目睹過父母爭吵之后，就總在想，人和人為什么不能好好相處，互相敬重，溫柔相待。　　從她身上，我看到了任何事情的兩面性。　　也許，我們都經歷過長長短短的黑暗時刻，如果自己沒有能力讓那個時間停擺，那個時刻的鐘擺就會成為我們頭腦里的噪音。每個人的記憶里，都會有一塊濃重的墨塊，如果沒有辦法讓那個墨塊變淡，而任其漫延，最后，它會成為一團籠罩在心靈天空的巨大陰影。　　只有像我朋友這樣，能從鐘擺聲中聽到另外的提醒，能從黑暗的縫隙中尋找陽光，成長為一個足夠優秀足夠有能力的人。她用自己的力量，救出了當年那個無力自救的小孩。 那些能從黑暗中穿行而過的人 越黑暗，越不熄滅生命的燈盞 在成熟之前，承受時光的黑暗，成熟的過程是那樣不堪分頁：123

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